家庭酿酒设备|酿酒技术之板栗酒的酿制方法

板栗酒的酿制方法
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中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾、的上等果品。其树名栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是我国培育早的果树之一，西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。板栗树叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
板栗是的食物还有的，很多人喜欢把食物水果泡成酒。那么板栗也能制作成酒，接下来就来告诉大家板栗制酒的方法。板栗制酒很好，适当的喝一点能增强性能力，很多水果和药材都能去泡酒效果都很不错，也深受大家的喜爱，但是没有完全把水果和药材的效用完全发挥出来。今天小编就把板栗制酒的方法分享给大家，大家赶快动手制酒，制酒的过程十分简单的，板栗酒虽好但有三高的患者要先咨询一下医生的意见。
一、生板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，并有肾果之称。其性味甘温。是一种能药食两用之佳品。入药具有强筋、养胃健脾、止血之功。下面，酿酒师苏爱东跟大家分享一下如何酿制板栗酒
板栗酒的制作方法：
用500克板栗和30度左右的低度白酒2500毫升纯粮食酒浸泡一晚上（不低于8个小时），各地的看官可以根据自己家乡的口感和风味来选择粮食酒（大米酒醇厚，玉米酒回甜，小麦酒劲足，高粱酒香溢，糯米酒爽滑）。栗不用剥皮，再倒入家用酿酒设备中，进行蒸煮。接出相应口感和度数的酒（想要多少度，就接到多少度）。
这个时候大家注意：接出来的酒是清澈透亮的，如果需要颜色，可将家用酿酒设备中蒸剩下的汁水加进去一起浸泡，口感会略带苦味与淡淡的涩味（因为板栗皮的原因，有苦味和涩味很正常），可适当加入冰糖调节中和酒的苦味和涩味。
过了两三天以后，等冰糖把酒中的苦味和涩味中和的差不多的时候，前面酒中的放进去的汁水会有一些沉淀物，这时再用高密过滤网把酒过滤出来。
封闭保存一两天就可以喝了。体弱之人可长期服用，有益寿延年的作用。板栗酒是非常补的，只要长期坚持，不仅有的，还可以提神醒脑，对我们的生活习性非常有益。
板栗酒的原理和效果—— 板栗，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。每次性交的时候都适合喝一杯，还可以长期喝，对性功能有很好的。
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