同是身为章丘烤肉黄家烤肉和宁静烤猪的差别怎么这么大

章丘烤猪工艺的传承。章丘本地人的骄傲，黄家烤肉和宁静烤猪同是身为章丘烤猪的代表，但口味是截然不同的，北方烤猪的口味大多是以咸香型为主，黄家烤肉就是北方咸香型烤肉的代表，口味都是咸香型的，而宁静烤猪口味多样化高达七种口味，适宜在全国各地地区口味的发展，宁静烤猪的受大众的欢迎度也是在当地首屈一指，做成了当地烤猪的代表之作。
宁静烤猪能取得这样的成果主要在功于宁静改良的烤猪设备，黄家烤肉所用的大烤炉是用砖土盘成土窑，而宁静所用的烤猪炉是一种可移动式的无烟碳烤炉，采用高温暗火烘烤，360度均匀受热，猪肉受热均匀烤制出的成色也是非常的可观。
事实证明了一件事情，不论是什么产品都需要改进升级，黄家烤肉不在火热的原因就是太遵循传统手法，停滞不前导致烤肉让人淡忘宁静烤猪新型的大众追求目标。