怀化2019中式烹调师的考试时间及报考条件

　　2019中式烹调师考试-报名时间考试时间具体流程。

　　中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法，中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。

　　厨师另可分为：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师。中式烹调师职业资格证书属国家职业资格证书，职业资格证、就业的通行证，资格考试分为理论《中式烹调师理论知识》考试和《中式烹调师实操知识》专业能力考核，厨师找工作必须持证上岗。

　　中式烹调师可分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别。职业等级分别为：五个等级：初级（五级）、中级（四-级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）。

　　中级（四-级）

　　具备以下条件之一者

　　（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

　　2019年中式烹调师考试-报名时间考试时间具体流程

　　（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　（3）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

　　高级（三级）

　　具备以下条件之一者

　　（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　（3）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

　　（4）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

　　职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。职业资格证书与职业劳动活动密切相联，反映特定职业的实际工作标准和规范。

　　清炒它是用一种主料炒成菜肴的方法。主料必求新鲜细嫩，一般无配料相衬。食材加工要整齐均匀，厚薄一致。热锅热油，分散下料，火力适当。一般不上浆勾芡，成品的特点是：清爽利口，口味鲜咸，色泽明快。