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　　五、家庭版小桃酥

　　原料：标准粉100克，白砂糖50克，玉米油50克(植物油均可)，鸡蛋10克蛋清，其余蛋黄备用杭州烘焙学校吧 优质商家酷德学院

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　　不仅是小麦，大麦和黑麦也是在这一区域发源，一开始只是采集野

生的麦种，后来渐渐进入栽培，不断孕育，到了公元前6500年，就已经形成了一定程度的栽培技术

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　　1、充分煮沸后，再加低筋粉

　　面粉中的淀粉含量遇水后再加热，会变得十分黏稠，黏稠的面粉可以使馅皮充分的膨胀，表面起膜

，中间形成空心

　　为什么要那么甜?这不是上帝把糖罐给打翻了，而是制作马卡龙需要糖分

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　　据研究与市场（ResearchandMarkets）表示，全球冷冻烘焙添加剂市场正在飞速增长，近年来添加

剂，例如防腐剂、抗氧化剂、乳化剂和稳定剂、色素和风味增强剂等已经吸引了很多人的注意力

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　　蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑

　　

　　10、坯条炸好后，开始煮糖浆

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　　当然

，这种方法只适用于一部分配方

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　　烤至表面层次盛开，颜色金

黄即可椰蓉开口

　　点心的做法其实套路都是差不多的，主要是做的过程是否细心，喜欢的收藏吧

　　1油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟

　　注意烫面如果油温不够会出现面糊很稠，

难以搅拌开

　　怎样在没有温度计的情况下，用目测怎样才能识别油温呢？现在咱们就教您正确识别有温度的

方法

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　　提起烘焙，曾经有人问，对人造奶油的消费是什么

情况

　　否则，会影响奶油品质

　　

　　三：增加面团的稳定性（尤其是工业化生产中，面包内部不稳定，容易塌陷

　　选购麦芽糖的时候，要购买淡黄或棕黄色的，具有流动

性的麦芽糖，而不是麦芽糖膏哦杭州烘焙学校吧 优质商家酷德学院