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湖南长沙肠粉培训哪家好，牛肉滑肠粉 - 营养价值  
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肠粉的主要原料是米粉。米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉有补中，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；  
香尔辣餐饮培训公司是全国大的连锁小吃培训机构，我们品种多，设备齐，学员多，是你进行餐饮创业培训的，我们的宗旨是:师傅一对一手把手教学，不限制时间，不限制操作次数，包教包会，学会为止，一次性透明收费，中途绝不收取任何费用 

湖南长沙肠粉培训哪家好，肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。（潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕肠粉馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。）又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠） 。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。 

健康：鸡蛋：、、护眼明目 
食材用料：猪肠粉 鸡蛋 玉米淀粉 盐 糖 生抽 蒜片 红葱头 葱段 青红椒 
菜谱做法： 
1.猪肠粉斜切长段 
2.鸡蛋打散,加玉米淀粉,盐,混合 
3.快速浸猪肠粉 
4.配料准备好 
5.热油锅下猪肠偻 
6.小火慢煎至2面金黄 
7.留出一边,将爆香蒜 
8.下青红椒 
9.全部翻炒混合起来,加适量的盐,糖,生抽调味即可