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津市牛肉粉技术培训 牛肉粉哪儿有学

更新时间:2016-09-27 12:59:24 浏览次数:151次
区域: 怀化 > 会同
类别:厨师培训
地址:湖南长沙火车站天心电脑城
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牛肉粉是家喻户晓,人人皆知的风味美食,其实就是一中用牛肉当臊子的一中米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受。牛肉粉以味道辣爽劲道,香滑不油风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开,采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底厚重绵长,令人回味无穷。牛肉粉可以当作早餐、中餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用,是一种非常受欢迎的小吃美食。
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1、原材料的认识和选购;
2、卤水的制作及配方的讲解;
3、牛肉的卤汁技巧和方法;
4、粉码的炒制方法

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